一、头上长白发是怎么回事？
少白头多与遗传有关，不易治疗。而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发，因此要注意多摄入含铁和铜的食物。缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因。为此应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果、动物肝、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。黑色素形成的基础是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。此外，经常吃一些有益于养发、乌发的食物，如豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋等。
中医认为发为血之余、肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发，如核桃、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。这些食物中都含有丰富的蛋白质及头发生长所需要的微量元素。
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